چرا نوشیدن شیر برای بچه ها توصیه می شود و بهترین شیر چیست؟
شیر می‌تواند نقش مهمی در تغذیه کودک داشته باشد، از شیرخواری که شیر مادر می‌نوشد تا کودک نوپایی که غلات را با شیر می‌خورد تا نوجوانی که شیر را در اسموتی می‌ریزد. شیر گاو، به طور خاص، انواع ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی را که بچه ها برای حمایت از رشد و توسعه به آن نیاز دارند، می کنند.
انواع شیر
اکثر مراق ب آن با شنیدن کلمه “شیر” به شیر گاو فکر می کنند، اما اکنون نوشیدنی های متنوعی با این نام وجود دارد. تغذیه انواع شیر بسیار متفاوت است.
انواع مختلف «شیر» که کودکان ممکن است بنوشند عبارتند از:
- شیر گاو (شامل کامل، 2٪، 1٪، بدون چربی / بدون چربی، و طعم دار، مانند شیر شکلات )
- جایگزین های لبنی (مانند برنج، بادام، سویا، نارگیل، بادام هندی، شاهدانه و جو دوسر)
- شیر بز
تغذیه شیر
شیر گاو به طور طبیعی حاوی پروتئین ، کلسیم ، پتاسیم و ویتامین B12 است. شیر گاو با ویتامین D غنی شده است (به این معنی که در طول فرآوری به شیر گاو اضافه می شود). ویتامین A به شیر کم‌چرب، کم‌چرب و بدون چربی اضافه می‌شود.
جایگزین های شیر غیر لبنی
اگر فرزند شما جایگزین شیر غیر لبنی مانند شیر بادام یا برنج را ترجیح می دهد، شیری را انتخاب کنید که غنی شده با کلسیم و ویتامین D باشد. سپس، باید مطمئن شوید که در طول روز غذاهای دیگری حاوی پروتئین ارائه دهید، زیرا بیشتر جایگزین های لبنی پروتئین بسیار کمی دارند. همچنین باید سایر مواد مغذی موجود در شیر مانند ویتامین A، پتاسیم و ویتامین B12 را جبران کنید.
توصیه های شیر برای بچه ها
به طور کلی، بیشتر بچه ها بعد از ۱۲ ماهگی (اگر حساسیت به شیر نداشته باشند) از مصرف شیر گاو یا فرآورده های شیر گاو سود می برند. به خاطر داشته باشید که کودکان نوپایی که دو تا سه بار در روز شیر می‌دهند یا هنوز شیر خشک می‌نوشند، لزوماً نیازی به نوشیدن شیر گاو ندارند. با این حال، اگر آنها در دوران شیردهی هستند و ویتامین D را از منبع دیگری دریافت نمی کنند، احتمالاً به ویتامین D اضافی نیاز دارند.
بچه ها چقدر شیر نیاز دارند؟
1 و 2 سالگی : 2 فنجان شیر در روز
3 سال به بالا : 3 فنجان شیر در روز
اگر بچه‌های شما شیر نمی‌نوشند، می‌توانید چیزهای دیگری از گروه لبنیات، مانند پنیر و ماست یا سایر غذاهای سرشار از کلسیم و ویتامین D را جایگزین کنید. به خاطر داشته باشید که همه ماست‌ها با ویتامین D غنی شده‌اند. و بیشتر پنیرها غنی از ویتامین D نخواهند بود. حتی اگر بچه‌های شما (بالای 12 ماه) شیر می‌نوشند، احتمالاً برای رسیدن به آخرین مقدار مصرف روزانه 600 واحد بین‌المللی ویتامین D، نیاز به خوردن غذاهای غنی از کلسیم و ویتامین‌های دیگر دارند . استفاده از شیر برای رسیدن به توصیه های کلسیم ایده عاقلانه ای نیست. نوشیدن بیش از 3 فنجان شیر در روز می تواند جایگزین غذاهای دیگری در رژیم غذایی کودک شود و آنها را در معرض خطر کم خونی ناشی از فقر آهن قرار دهد و همچنین عدم وجود سایر مواد مغذی را می دهد.
گزارش به شیر و عدم تحمل لاکتوز
اگر کودک شما به شیر مصرف می‌کند و به غذای شیر می‌خورد، نباید شیر بنوشد یا لبنیات تهیه شود. کودکان مبتلا به آلرژی به شیر می توانند علائمی از کهیر گرفته تا علائم شدیدتر مانند خس سینه، استفراغ، اسهال یا حتی آنافیلاکسی داشته باشند. کودکان مبتلا به آلرژی به شیر باید به شدت از تمام شیر و محصولات لبنی مصرف کنند و در عوض به منابع غذایی غیر قابل مصرف روی تا کلسیم و ویتامین D کافی در رژیم غذایی خود دریافت کنند. برخی از بچه ها به شیر خود را بیشتر می کنند. شایع‌تر از آلرژی به شیر، عدم تحمل لاکتوز است که در آن بچه‌ها می‌توانند برخی از محصولات شیر را تحمل کنند، اما اگر بیش از حد مصرف کنند یا محصولاتی که به‌ویژه دارای لاکتوز بالایی هستند (قندی که ایجاد می‌شود) دچار گاز، اسهال، درد شکم، حالت تهوع و نفخ می‌شوند. به طور طبیعی در شیر حیوانات). برخلاف موارد آلرژی به شیر، که در آن کودک به پروتئین موجود در شیر (حتی مقادیر اندک) واکنش نشان می دهد، کودکان مبتلا به عدم تحمل لاکتوز آنزیم لازم برای هضم لاکتوز را ندارند.
کودکان مبتلا به عدم تحمل لاکتوز معمولاً می توانند برخی از محصولات شیر را تحمل کنند، حتی اگر آن را به هر کودکی نیاز دارد. به عنوان مثال، ممکن است کودک فقط یک لیوان شیر، پیتزا پنیر یا بستنی و غیره اضافه کند، اما اگر مقداری شیر با غلات بخورد ممکن است مشکلی نباشد. ماست معمولاً لاکتوز کمتری دارد، زیرا فرآیند تخمیر آن را کاهش می‌دهد. پنیر کهنه تقریبا لاکتوز ندارد. شیر گاو و فرآورده های شیر گاو نیز وجود دارد که آنزیم تجزیه کننده لاکتوز (لاکتاز) به آنها اضافه می شود، بنابراین این محصولات حاوی لاکتوز هستند.
نوشته شده توسط: املی لارون
برچسب:انواع شیرها, حساسیت های غذایی, لاکتوز
ممکن است همچنین دوست داشته باشید
نقاط عطف رشدی 18سالگی
نقاط عطف رشد کودک 17 ساله
